Kompanija Jim Beam, poznata po svom istoimenom brendu burbona, saopštila je da će tokom cele naredne godine obustaviti proizvodnju u svojoj glavnoj destileriji u Kentakiju kako bi uložila sredstva u unapređenje postrojenja.
Firma Jim Beam je u vlasništvu japanske Suntory Global Spirits i zapošljava više od 1.000 ljudi u glavnoj destileriji.
U destileriji u Kentakiju su zabeležene rekordno visoke zalihe od oko 16,1 milion buradi. To će proizvođače koštati oko 75 miliona dolara u ovoj godini.
U državi Kentaki proizvođači moraju da plaćaju porez na burad u kojima burbon odleži, čak i dok viski još nije spreman za prodaju. Burbon mora da odleži u buradima minimalno dve godine, a često i mnogo duže, tako da proizvođačima rastu troškovi tokom sazrevanja viskija, navodi CNN.
Blagi pad prodaje burbona u SAD ove godine, koji prema Forebsu iznosi 1,5 odsto, kao i značajne količine zaliha ukazuju da je potražnja slabija nego ranije.
Burbon je američki viski koji mora da sadrži najmanje 51 odsto kukuruza, dok ostatak može biti ječam, raž ili pšenica. Za razliku od burbona, poznati škotski i irski viski se uglavnom prave od ječma (single malt) ili mešavine žitarica (blended).
Brend Jim Beam postoji više od 230 godina. Porodica Bim proizvodi burbon još od 1795. godine, a ime potiče od Džejmsa B. Bima, koji je obnovio čuvenu destileriju nakon perioda prohibicije.
