Troškovi sastojaka, poput žitarica i ulja, podigli su globalne cene hrane na desetogodišnji maksimum, saopštila je nedavno Organizacija UN za hranu i poljoprivredu.
Taj “trend” prate i velike kompanije pa je tako kompanija Kraft Heinz povećala cene za više od polovine svojih proizvoda na domaćem tržištu u SAD -u, ali i van zemlje.
To potvrđuje i Miguel Patrisio prvi čovek Kraft Heinza, koji za BBC kaže da će “ljudi morati da se naviknu na skuplju hranu”.
Tokom pandemije, u mnogim zemljama je opala proizvodnja sirovina, od useva do biljnih ulja. Mere za suzbijanje virusa, kao i bolesti, ograničile su proizvodnju i isporuke, ali kako su se ekonomije ponovo pokrenule, ponuda ovih proizvoda nije bila u stanju da održi korak sa povratnom potražnjom, što je dovelo do viših cena. Veće plate i cene energije takođe su dodatno opteretile proizvođače.
Patrisio kaže da dugoročno gledano, „tehnologija treba mnogo toga da poboljša kako bi se poboljšala efikasnost poljoprivrednika“, kao i sva povećanja troškova ne treba prenositi na potrošače.
Međutim, stručnjaci smatraju da će veliki proizvođači hrane poput kompanija Kraft Heinz, Nestle i PepsiCo „najverovatnije morati da prebace taj trošak na potrošače„, pa je tako PepsiCo nedavno upozorio da se suočava sa povećanjem troškova, od transporta do sirovina, i saopštio da će dalji rast cena verovatno biti početkom sledeće godine.
Međutim, osim što je povećalo troškove, pandemija je pomogla povećanju prodaje nekih marki Kraft Heinz, rekao je Patrisio, jer su „ljudi kuvali daleko više nego što su to radili ranije “.
